Buhs, Thorsten
Der Eifeler – Brotspezialist
Brot/Backwaren
Julius-Leber-Straße 44
42857 Remscheid
Tel. 0172 251 33 10
der-eifler@t-online.de
In zweiter Generation ist „Der Eifeler“ nun schon auf dem Hildener Markt als reiner Familienbetrieb mit dabei.
Dabei setzt Thorsten Buhs ganz auf Brotspezialitäten, die ohne Backhilfen aus Sauerteig hergestellt werden. „Dazu gehört zum Beispiel das Original Hallschlager, das wir aus einer Bäckerei mit eigener Mühle geliefert bekommen“, berichtet Thorsten Buhs.
Weitere Delikatesse ist das aus Oberhessen stammende und in Steinöfen gebackene Udenhausener, das „Der Eifeler“ bereits seit 40 Jahren anbietet. Empfehlenswert sind auch das Prümtaler Mühlenbrot und die französischen Backwaren, die aus französischem Mehl von Bäckern produziert werden, die in Frankreich eine Spezialausbildung absolviert haben.
Wann und wo?
Hauptmarkt
auf dem Nové-Město-Platz in der Innenstadt
mittwochs: 07:00 Uhr bis 13:00 Uhr
samstags: 07:00 Uhr bis 13:30 Uhr